Yogourmet Kefir 益生菌克菲爾 (乳酸菌酵母) 3g (1盒6包裝)
重點摘要Key Takeaways重点摘要
- Yogourmet Kefir 益生菌克菲爾 (乳酸菌酵母) 3g (1盒6包裝)｜3g｜分類： | Category: ｜分类：腸胃及消化系統
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添加額外益生菌
正宗、便捷、健康
Yogourmet® 益生菌克菲爾發酵劑，富含額外益生菌菌株，為您帶來更佳的健康益處，提升您的克菲爾體驗。採用正宗開菲爾菌粒製成，無需維護活性菌粒，只需 24 小時即可製作出口感順滑、酸爽可口的克菲爾。
主要優勢
- 菌粒為基底－採用真正的克菲爾菌粒，在我們的工廠精心保存。
- 額外益生菌－添加有益菌株，增強益生菌含量。
- 簡單便捷－室溫下 24 小時即可享用。
- 始於 1983 年的值得信賴的品質 - 全球家用發酵領域的領導者。
- 純淨認證－無麩質、非基因改造、猶太潔食認證和清真認證。
Yogourmet® 益生菌克菲爾有何不同？
穩定可靠的菌種
標準化的細菌和酵母混合物，確保品質可靠：
- 乳酸乳球菌 (Lactococcus lactis)
- 乳脂乳球菌 (Lactococcus cremoris)
- 雙乙醯乳酸乳球菌 (Lactococcus diacetylactis)
- 嗜酸乳桿菌 (Lactobacillus acidophilus)
- 釀酒酵母 (Saccharomyces cerevisiae)
- 乳酸克魯維酵母 (Kluyveromyces lactis)
- 瑞士乳酸桿菌 (Lactobacillus helveticus)
- 長雙歧桿菌 (Bifidobacterium longum)
步驟說明
1) 將 1 升牛奶加熱至 82°C / 180°F 或沸點。 讓它冷卻至 23-25°C / 73-77°F。（沒有溫度計？可以用手指沾牛奶，應該是溫熱但不燙手）。
2) 加入一包益生菌克菲爾，攪拌至完全溶解。
3) 將混合物倒入乾淨的密封容器中。
4) 蓋上蓋子，在室溫下靜置，直到克菲爾凝乳形成（約 24 小時），冷藏約 8 小時以停止發酵過程。
產品成分
乳酸乳球菌、乳脂乳球菌、雙乙醯乳酸乳球菌、嗜酸乳桿菌、釀酒酵母、乳酸克魯維酵母、瑞士乳桿菌、長雙歧桿菌、麥芽糊精（含牛奶）
盒子裡有什麼東西？
1 盒包含 6 袋 3 克凍乾粉。
1 個小袋可用於 1 升/夸脫牛奶。
儲存及運輸： 凍乾活性菌種，包裝標示「Keep refrigerated」。建議冷藏（約 4°C）以保持最佳活性；存放於空調環境及短期無冷藏運輸一般可接受，避免長時間高溫或暴曬。發酵完成後請盡快冷藏成品。
Yogourmet® 凍乾克菲爾 的保質期為自生產之日起 24 個月。即使超過此期限，仍可安全使用。為獲得最佳效果，建議將乾克菲爾存放在陰涼乾燥處。這有助於保持其活性，確保每次使用都能獲得穩定美味的克菲爾。
常見問題 (Q&A)
Yogourmet 益生菌克菲爾發酵菌種 3克x6 (Probiotic Kefir Starter) 是甚麼產品？
Yogourmet 益生菌克菲爾發酵菌種是一款凍乾克菲爾菌種，每盒 6 包、每包 3 克。每包可加入 1 公升已加熱並降溫的牛奶，於室溫約 24 小時發酵成自製克菲爾，每盒約可製作 6 公升。配方以克菲爾菌粒為基底，標籤列明 8 種細菌及酵母菌株。
標籤列明哪些成分及致敏原？
標籤成分為乳酸乳球菌、乳脂乳球菌、雙乙醯乳酸乳球菌、嗜酸乳桿菌、釀酒酵母、乳酸克魯維酵母、瑞士乳桿菌、長雙歧桿菌及麥芽糊精，並標示含牛奶。（資料來源：現行產品標籤及官方品牌頁；最後核對 2026-11-09）
這款克菲爾發酵菌種適合哪些人士使用？
本產品適合在家自製發酵奶的人士使用，它本身是發酵菌種，並非即飲飲品。由於粉末含牛奶，對牛奶過敏的人士不應使用。有飲食顧慮的人士應查看現行包裝，並按需要諮詢專業意見。
如何在家發酵 1 公升克菲爾？
將 1 公升牛奶加熱至 82°C，放涼至 23-25°C，加入 1 包菌種攪拌至完全溶解，再倒入乾淨的密封容器。蓋上蓋子後在室溫靜置約 24 小時，待克菲爾凝乳形成，再冷藏約 8 小時，並於 7 天內食用完畢。
使用時有甚麼食品安全注意事項？
工作檯面、鍋具及容器應保持清潔乾爽，並使用乾淨的密封容器盛載混合物。未開封的菌種包應冷藏保存，包裝如有破損就不要使用。發酵完成的克菲爾應盡快冷藏，並於 7 天內食用，同時依包裝指示操作。
菌種包應如何保存，保質期有多長？
未開封的菌種包在乾爽陰涼處可保存 24 個月（自生產日期起計），建議冷藏於約 4°C 以保持菌種活性。此菌種標籤列明 8 種細菌及酵母菌株，而同系列 Yogourmet 凍乾克菲爾菌種則列明 6 種。存放時應避免長時間高溫或陽光直射。
製作前應準備甚麼器具及牛奶？
準備鍋子、攪拌器、溫度計及乾淨的密封容器，就可以用 1 公升牛奶製作克菲爾，全程無需電動器具。官方建議使用經巴士德消毒的牛奶；植物奶的發酵表現則有所不同。
在哪裡可以購買正貨 Yogourmet 產品？
正貨 Yogourmet 產品於網店及旺角、澳門門市發售。我們是 Yogourmet 的香港及澳門代理商，所有貨品均受香港知識產權署「正版正貨承諾」計劃保障。
送貨及退換安排是怎樣的？
香港訂單滿 HK$300 可免運費送至順豐站、智能櫃或門市；澳門訂單滿 HK$200 可免運費送至 eBuy.mo 取貨點。如需退換，請於出貨後 7 天內連同原包裝辦理。
