Cultures For Health, 真正克菲爾 - 奶克菲爾菌粒 1包, 2.4g

你也可以在家中入自製富含益生菌的奶克菲爾。 只需要一盒菌粒就能每天培養4杯奶克菲爾。直接飲用或加進冰沙，冰淇淋，烘焙食品等享用。

• 每盒1包奶克菲爾菌粒
  
  

1. 將整包脫水牛奶克菲爾菌種倒入 1 杯新鮮、冷藏的巴氏殺菌牛奶中（激活時請勿使用生牛奶），並攪拌。
2. 用咖啡濾紙或布蓋住，並用橡皮筋固定，在室溫 20-29.4°C (68-85°F) 下進行發酵。
3. 12 小時後檢查菌種。觀察牛奶是否變得濃稠，達到濃奶油的濃稠度或更濃稠。
4. 一旦發現牛奶質地發生變化，立即將菌種濾出，放入新鮮牛奶中。每次增加 ½ 杯牛奶，重複發酵，直到達到 4 杯。

重要提示

5. 當總用量達到 4 杯時，菌種就被啟動了！

小貼士！當牛奶變得濃稠，聞起來和嘗起來都很美味時，你就成功地製作了克菲爾！即使牛奶沒有變稠，但聞起來和嘗起來都很美味，你也可以用它代替酪乳來烘焙！

步驟 2：製作牛奶克菲爾（菌種活化後）

1. 將活化的菌種倒入最多 4 杯新鮮牛奶中。
2. 用咖啡濾紙或布蓋住，並用橡皮筋固定，在室溫 20-29.4°C (68-85°F) 下進行培養。
3. 12 小時後檢查菌種。觀察牛奶是否變得濃稠，達到濃奶油或更濃稠的程度。

小貼士！溫度對菌種的生長至關重要。請務必將菌種保持在 68°F 至 85°F 之間。溫度過低會大大延長培養時間，溫度過高則會導致有害細菌滋生。

4. 培養完成後，過濾菌種，即可享用您的牛奶克菲爾！成品牛奶克菲爾可以冷藏保存。

您的菌種可以重複用於製作牛奶克菲爾。只需每 24 小時重複上述步驟即可。

小貼士！請查看我們的文章“如何暫停製作水克菲爾”，以了解如何在度假期間安全儲存菌種！

成份

• 有機奶粉，有機奶，活性活菌。
• 含少量有機奶粉以延長保質期。
• 不含基因改造成分。

過敏原信息

• 在含有大豆和乳製品產品的工廠製造生產
• 非基因改造
• 不含麩質

運輸和儲存

• 奶克菲爾菌粒在脫水狀態下以密封包裝運輸
• 為了獲得最佳效果，存放在陰涼和乾燥的地方並按盒子上的日期使用
  
• 不建議 存放在冰箱或雪櫃
  

關於奶克菲爾菌粒的其他細節

奶克非爾菌粒是一種脫水的活性菌粒，由酵母和細菌組成。 在常規使用前奶克非爾菌粒需要使用巴氏消毒的牛奶（而非生牛奶）進行補水。當奶克非爾菌粒再水化時，它們可以轉變為生牛奶。水化後奶克非爾菌粒可在椰子水，豆奶或米漿中培養，但必須首先在牛奶中水化。奶克非爾菌粒需要定期用新鮮牛奶培養（一旦質地發生變化）

實際產品可能與上面顯示的圖像有所不同。